Како да се подобри квалитетот на мелницата за ориз

НаBвисок квалитет на оризот ќе се постигне ако

(1) квалитетот на педи е добар и

(2) оризот се меле правилно.

За да се подобри квалитетот на мелницата за ориз, треба да се земат предвид следните фактори: 

1.Педи:

Мелница со вистинска содржина на влага (MC)

Содржината на влага од 14% MC е идеална за мелење. Скршеното зрно има само половина од пазарната вредност на оризот. Користете мерач на влага за да ја одредите содржината на влага. Визуелните методи не се доволно точни.

Пред лупење, исчистете го полицата.

Употребата на педи без нечистотии ќе обезбеди почист и поквалитетен краен производ.

Не мешајте сорти пред мелење.

Различните сорти на перди имаат различни карактеристики на мелење кои бараат индивидуални поставки за мелницата. Мешањето на сортите генерално ќе доведе до понизок квалитет на мелен ориз.

2.Технологија:

Користете технологија за гумени ролни за лупење
Копачите од гумени ролни произведуваат најдобар квалитет. Лушпите од типот Енглеберг или „челичните“ веќе не се прифатливи во комерцијалниот сектор за мелење ориз, бидејќи тие доведуваат до слабо обновување на мелење и големо кршење на зрната.

Користете сепаратор за перници
Одделете го целиот ориз од кафеавиот ориз пред да го избелите. Одвојувањето на оризовите по лупењето ќе доведе до поквалитетен мелен ориз и ќе го намали целокупното абење и кинење на мелницата за ориз.

Размислете за белење во две фази
Имајќи најмалку две фази во процесот на белење (и посебен полирач) ќе го намали прегревањето на зрното и ќе му овозможи на операторот да постави индивидуални поставки на машината за секој чекор. Ова ќе обезбеди повисоко мелење и обновување на оризот.

Оценете го мелениот ориз
Инсталирајте сила за екран за да отстраните мали скршеници и чипс од полираниот ориз. Пониска пазарна вредност има оризот со голем број ситни кршења (или пивски ориз). Малите скршеници може да се искористат за производство на оризово брашно.

3.Управување

Редовно следете ги и менувајте ги резервните делови
Вртењето или заменувањето на гумените ролни, обновувањето на камењата и редовното заменување на истрошените екрани ќе го одржува квалитетот на мелениот ориз висок во секое време.

Како да се произведеe GоодQуалностRмраз

За да се произведе мелен ориз со добар квалитет, оризот треба да биде добар, опремата добро одржувана, а операторот треба да има соодветни вештини.

1.Пади со добар квалитет

Почетниот квалитет на перницата треба да биде добар, а перницата треба да биде со вистинската содржина на влага (14%) и да има висока чистота.

2.Најсовремена опрема

Не е можно да се произведе добар квалитет мелен ориз со лоша опрема за мелење дури и ако квалитетот на оризот е оптимален, а операторот е вешт.

Еднакво важно е правилно да се сервисира и одржува мелницата. Мелницата за ориз секогаш треба да биде чиста и добро одржувана.

3.Вештини на операторот

Мелницата треба да биде управувана од квалификуван оператор. Оператор кој постојано ги прилагодува вентилите, каналите за чекан и екраните ги нема потребните вештини. Раскажуваат приказни за неправилна работа на мелницата се перницата во издувните гасови од лушпата од ориз, лушпата од ориз во сепараторот, скршените трици, прекумерното обновување на триците и недоволно измелен ориз. Обуката на операторите за работа и одржување на мелниците за ориз е од клучно значење за подобрување на квалитетот на оризот.

Ако некое од овие барања не се исполни, мелењето ќе резултира со неквалитетен ориз. На пример, мелењето на неквалитетен ориз секогаш ќе резултира со мелен ориз со слаб квалитет, дури и ако се користи најсовремена мелница или ако мелничарот е искусен.

Слично на тоа, употребата на добар квалитет на ориз од добро квалификуван оператор може да резултира со слаб квалитет на ориз ако мелницата не се одржува редовно. Загубите во мелењето ориз за кои може да се припишат лошиот квалитет на оризот, ограничувањата на машината или невиноста на операторот, се некаде од 3 до 10% од потенцијалот.