Почетниот квалитет на перницата за мелење ориз треба да биде добар и оризот треба да биде со вистинската содржина на влага (14%) и да има висока чистота.
Карактеристики на добар квалитет на ориз
а.рамномерно зрели јадра
б.униформа големина и форма
в.без пукнатини
г.без празни или полуполнети зрна
д.без загадувачи како што се камења и семиња од плевел
..за квалитетен мелен ориз
а.високо обновување на мелење
б. обновување на ориз со висока глава
в.нема промена на бојата
Ефект на управувањето со културите врз квалитетот на оризот
Многу фактори за управување со култури имаат влијание врз квалитетот на оризот. Звучно јадро на ориз, кое е целосно созреано и не е подложено на физиолошки стресови во фазата на формирање на зрната.
Ефект на управувањето по бербата врз квалитетот на оризовите
Навременото берење, млатење, сушење и правилно складирање може да резултира со производство на мелен ориз со добар квалитет. Мешавините од кредави и незрели јадра, механички напрегнатото жито за време на бербата, одложувањето на сушењето и миграцијата на влагата во складирањето може да резултираат со скршен и обезцветен мелен ориз.
Мешањето/мешањето на различни сорти со различни физичко-хемиски својства за време на операциите по бербата во голема мера придонесува за намалување на квалитетот на произведениот мелен ориз.
Чистотата е поврзана со присуството на пристаниште во зрното. Докажата се однесува на материјал различен од оревот и вклучува плева, камења, семиња од плевел, почва, слама од ориз, стебленца итн. Овие нечистотии обично доаѓаат од нивата или од подот за сушење. Нечистиот ориз го зголемува времето потребно за чистење и обработка на житото. Надворешните материи во зрното го намалуваат обновувањето на мелењето и квалитетот на оризот и го зголемуваат абењето и кинењето на машините за мелење.
Време на објавување: јули-05-2023 година