За висока содржина на масло материјалďźš сусам, тоа ќе треба пред-прес, а потоа колачот оди во работилница за екстракција на растворувачи, масло оди на рафинирање.Како масло за салата, се користи во мајонез, преливи за салати, сосови и маринади.Како масло за јадење, се користи за пржење и во комерцијалното и домашното готвење.